Если вы ещё не знали о таком редком коллекционном сорте красного картофеля «Бургундский румянец», то я вам о нём сегодня и поведаю…

Сорт красного картофеля БУРГУНДСКИЙ РУМЯНЕЦ
Сорт красного картофеля БУРГУНДСКИЙ РУМЯНЕЦ

Сорт красного картофеля был выведен более ста лет назад то ли в Шотландии, то ли во Франции. История происхождения этого картофеля в разных источниках трактуется по-разному. Но не столь важно происхождение красной картошки, как её вкусовые качества и возможность выращивания такого ЧУДА на наших землях.

Внутри картошка Бургундский румянец похожа цветом на свеклу
Внутри картошка Бургундский румянец похожа цветом на свеклу

Скажу сразу, меня такой картошки нет. Но для пополнения своей коллекции растений, приобрела бы несколько клубней.

А теперь немного об этой картошке красного цвета:

Среднеспелый красный картофель при выращивании нуждается в частых поливах, а в остальном отличий в уходе от обычной картошки — нет.

При кулинарной обработке красный картофель не обесцвечивается, и пюре становится цветным, что довольно необычно и даже забавно. К тому же на вкус красная картошка такая же как и вся остальная картошка… опять же, информация из проштудированных мною источников!

Слева пюре из красной картошки, по середине из обычной. А вы бы попробовали фиолетовое пюре?
Слева пюре из красной картошки, по середине из обычной. А вы бы попробовали фиолетовое пюре?

Добавить комментарий